我的小P 是老公說最值回票價的機器,哥哥上小一為了讓他精力充沛的上學,總要想盡辦法讓他有胃口,終於發現他喜歡火腿口味的吐司了!
週日打了麵糰想試低溫發酵的效果,但一直到昨天才做!
麵糰一樣用的是軟吐司配方,但內餡就可以有很多的變化, 火退,地瓜泥,玉米鮪魚,每個都很好吃! 尤其地瓜泥也是自己做的,吃起來真的很放心.
450G的麵糰我分成十個,經過低溫發酵後回溫,麵糰發的很漂亮,烤的顏色也很美,半夜出爐連不愛麵包的老公都說好吃,看來真的不錯!
本來摸表皮以為是硬的,在分開時拿卻很軟,溫度再低一點應該會更好.
早上用撕的來拍麵包的組織,看來沒有很優,口感不夠軟,下次再加油
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